第164回
更新/2018/11/2

ぎょうざ作りは陶芸に似ている!?

ぎょうざ

粉もんが好きです。小麦粉を捏ねるのは　土を練るのと似ていて、形を作って、釜に入れて、焼いて、出来上がり！ 焼き物作りとちょっと似ています。

こうして皮をつくります。

ぎょうざは皮が美味しい。



パン

この手つき、土捏ねの手つきでしょう。

発酵させて、形をつくります。

パンはこれで１週間分です。



アップル タルト

この粉の混ぜ方が面白い。
秋、紅玉が店頭に並ぶと作る、アップルのタルト。




お好み焼き

粉もんの定番。



パウンドケーキ

小麦粉は面白い。陶芸と違ってすぐ結果が出るのが嬉しい。

他の人にも喜んで頂ける。


でも　陶芸は私個人と向き合いながら、焼成という人事を超えた時間を経て、真摯に向き合える特別なものです。
料理も楽しいですが、陶芸はもっと楽しい！