雑木林工房だより

第88回
更新/2013/2/13

薪ストーブでピザを焼く

冬の楽しみのひとつに薪（まき）ストーブがあります。
薪ストーブの温かさは格別で、この燃料代の高い昨今大助かりです。

そしてそこで美味しいものができるのも楽しみです。
このストーブはお料理用ではありませんが、良く燃えた薪火を奥に押し込んで、五徳を置いて料理用オーブンに変身させます。


タマネギを皮ごと焼きます。
甘くて塩をかけなくても香りがあって１個丸ごとペロリいただきます。

時々　ピザも焼きます。生地から作って、綿棒で伸ばし、

鉄のフライパンにのせ、トマトソース、生ハム、チーズ、オリーブオイルをかけて、五徳の上に置き、
約５分。

火力が強いので、パリパリの美味しいピザが出来上がります。


これでパンも焼けるかも？

薪火の美味しくする力に感心し、昔の人はきっと食材は多くなくても、美味しい物を食べていたのだろうな、と思います。
現在のレンジでチンの食生活どうなのかなぁ〜。